A Croqueta do Bebelier chega para disputar o paladar do Brasil

Destaque

Para quem ama petiscos de boteco, a contagem regressiva já começou. Está chegando o maior concurso gastronômico do país, o Comida di Buteco 2026, reunindo pouco mais de 1.100 estabelecimentos de norte a sul em uma disputa que promete criatividade, sabor e muitas histórias boas para contar. Entre os destaques mais aguardados está o Brazucas Wines – Bar & Bistrô, localizado na Vila Mascote, na Zona Sul de São Paulo, que entra em sua terceira participação com uma proposta construída ao longo de meses de testes, ajustes e muita dedicação. Segundo o proprietário, Marcelo Senger, conhecido como Seu Bebelier, criar o petisco deste ano foi quase como desenvolver um projeto de engenharia complexo, camada por camada, até chegar ao resultado ideal. Reunindo uma experiência que reúne consistência e muito sabor.

A estrela da vez, batizada como Croqueta do Bebelier, uma combinação que une costela e brisket cuidadosamente defumados com queijo e pimenta dedo de moça, moldados em uma massa de batata-doce, empanados e fritos até atingir aquela textura crocante irresistível. O prato é servido com couve crispy e uma geleia de bergamota que arremata a experiência. De acordo com Seu Bebelier, o processo deu trabalho, mas cada detalhe foi pensado para conquistar até o paladar mais exigente.

O Brazucas Wines é um ponto querido na Vila Mascote. O bar oferece uma atmosfera acolhedora, com uma decoração única e uma gastronomia que surpreende, com cortes especiais preparados na Julieta, a pit smoker que já faz parte da identidade da casa. Além disso, é conhecido por seu Bloquinho de Carnaval, o Seu Bebelier Vila Mascote, e por ações culturais que reúnem música ao vivo, pratos marcantes e uma carta de vinhos nacionais premiados. A casa também se destaca por receber artistas e personalidades do cenário cultural, já que conta com estúdios de gravação de podcasts. Para quem busca um lugar marcante para reunir os amigos ou curtir um encontro romântico, o convite está feito.

O concurso acontece entre os dias 10 de abril e 10 de maio de 2026. Durante esse período, os projetos musicais da casa estarão suspensos para que toda a atenção seja direcionada ao petisco concorrente. No Comida di Buteco, o público tem papel fundamental, avaliando não apenas o prato, mas também o atendimento, limpeza do estabelecimento e a temperatura da bebida. É a oportunidade perfeita para viver uma experiência completa e ainda ajudar a eleger o novo campeão nacional do Comida di Buteco.

Brazucas Wines - Bar & Bistrô

Avenida Damasceno Vieira, 751 - Vila Mascote - São Paulo - SP

Instagram: @brazucaswines.oficial

Reservas: (11) 97052-2572

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